Klassischerweise wird bisher bei der Zubereitung von Fleisch Backgut die Aluminium Backform verwendet. Unsere neue papierbasierte Backform aus Frischfaser bietet zahlreiche Vorteile und ist somit die attraktive Alternative. Die Backformen aus Frischfaser müssen nicht zusätzlich gefettet werden und verfügen über hervorragende Back- und Trenneigenschaften. Aufwendige und zeitintensive Reinigungsarbeiten wie sie bei der Verwendung von Sprühfetten häufig vorkommen entfallen, somit sparen Sie Arbeitsschritte ein.
Bereits beim Befüllen merken Sie den Vorteil der formstabilen Backform, ein verdrücken oder verformen durch das Backgut ist nicht möglich. Daraus ergibt sich im Verarbeitungsprozess eine weitere Zeitersparnis.
Die Backform kann nach dem Backvorgang direkt als Verkaufsverpackung an der Ladentheke benutzt werden und trägt somit zu einem hygienischen Umgang mit Ihrer Verkaufsware bei, da die Lebensmittel nicht direkt berührt werden. Besonders im Frischwaren Segment ist die Verpackung sehr wichtig, um die Qualität der Lebensmittel zu garantieren. Weiterhin empfinden die meisten Menschen es auch als appetitlicher und gesünder, wenn Lebensmittel in Papier- anstatt in Aluminium-Verpackungen angeboten werden.
Die Kundenakzeptanz für Verpackungen aus nachwachsenden Rohstoffen steigt und jedes Unternehmen, das dies bereits bei seinen Produkten und in der Produktion umsetzt, kann davon profitieren. Die Papier-Backformen von Antalis Verpackungen sind in den Größen von 500 g – 3 kg verfügbar und auf Anfrage in vielen weiteren Größenvarianten bis zu 12 kg. Mit der Papierfaser Backform können Sie die Arbeitsschritte Lagerung, Vorbereitung, Befüllung, Backprozess und Verkaufspräsentation ganzheitlich optimieren und für verschiedene Produkte wie z.B. Fleischkäse, Pasteten, Kuchen oder auch Brote nutzen.
Eine umweltgerechte Entsorgung der recyclebaren Backformen sorgt für eine Optimierung der Ökobilanz und reduziert die Entsorgungskosten. Mit Inkrafttreten des neuen Verpackungsgesetzes kann diese Verpackungsform aus Papierfaser zur Optimierung der Betriebskosten beitragen, sowohl für Fachhandel, wie auch für Großhändler von Metzgereibedarf.
Die Papier-Backformen bestehen aus silikonierter Frischfaser und sind zu 100% recyclebar.
Die Vorteile im Überblick:
- Zeitersparnis durch einfaches und sicheres Handling im Produktionsprozess
- Prozesskosten Optimierung – kein Einfetten und keine zusätzliche Reinigung der Backform notwendig
- Prozessbeschleunigende Materialeigenschaften - hervorragende Back- und Trenneigenschaften
- Nachhaltig und umweltfreundlich, da recyclebar
- Betriebskostenvorteile möglich im Rahmen der neuen Verpackungsgesetz Regelungen
- Kundenmarketing – umweltgerechte und nachhaltige Verpackungslösung
Die Einsatzmöglichkeiten sind zahlreich, variable Größenoptionen stehen zur Verfügung und die Umwelt wird geschont. Und besser schmecken tut´s auch noch. Versprochen!
